|
|
Gestoofd Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. runderlappen*zout en peper*nootmuskaat*125 gr. boter*1ui*1 teentje knoflook*1 tomaat*1 laurierblaadje*1 madame jeanettepeper*1maggiblokje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De runderlappen insmeren met een mengsel van zout, peper en nootmuskaat. De lappen aan beide kanten dichtschroeien in de boter. Ui en knoflook snipperen en mee fruiten tot de uitjes iets doorgebakken zijn. Daarna de tomaat klein snijden en ook meebakken, samen met laurierblad en madame jeanettepeper. Nu 2 kopjes water en maggieblokje toevoegen, gas laag draaien en het vlees zachtjes laten stoven tot het gaar is. Als het vocht ingekookt is, voor het vlees gaar is, nog een klein kopje water toevoegen.
|
|
|